桅子果，又称刺梨果，是一种在我国南方地区广泛分布的野生果实。它不仅口感独特，营养价值也十分丰富。今天，就让我们一起来了解一下桅子果的营养成分及其养生食谱。
桅子果含有丰富的营养成分，其中维生素C的含量非常高，是柠檬的10倍，苹果的40倍，被誉为“维生素C之王”。此外，桅子果还含有多种维生素、矿物质、氨基酸和抗氧化物质，具有极高的养生价值。
1. 维生素C：桅子果中的维生素C具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等作用，对预防感冒、提高抵抗力有很好的效果。
2. 维生素E：桅子果中的维生素E具有抗氧化、延缓衰老、保护心血管等作用。
3. 矿物质：桅子果中含有钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，有助于维持人体电解质平衡，增强骨骼健康。
4. 氨基酸：桅子果中含有多种氨基酸，有助于提高人体免疫力，促进生长发育。
5. 抗氧化物质：桅子果中的抗氧化物质具有清除自由基、预防癌症等作用。
为了更好地发挥桅子果的养生功效，以下为大家推荐几种桅子果的养生食谱：
1. 桅子果果汁：将新鲜桅子果洗净，去皮去籽，放入榨汁机中榨汁，即可饮用。每天一杯，有助于补充维生素C，提高免疫力。
2. 桅子果炖鸡汤：将桅子果洗净，去皮去籽，与鸡肉一起炖煮，加入适量的姜片、葱段，调味即可。此汤具有补气养血、增强免疫力的作用。
3. 桅子果炖排骨：将桅子果洗净，去皮去籽，与排骨一起炖煮，加入适量的姜片、葱段、料酒，调味即可。此菜具有补中益气、强筋骨的作用。
4. 桅子果炒肉片：将桅子果洗净，去皮去籽，与肉片一起炒熟，加入适量的盐、生抽、料酒，调味即可。此菜口感鲜美，营养丰富。
5. 桅子果沙拉：将桅子果洗净，去皮去籽，与其他蔬菜（如黄瓜、西红柿等）一起拌沙拉，加入适量的沙拉酱，调味即可。此沙拉清爽可口，富含维生素。
总之，桅子果是一种营养价值极高的养生食材。在日常生活中，我们可以通过食用桅子果及其相关食谱，为身体补充丰富的营养，提高免疫力，预防疾病。然而，值得注意的是，桅子果性寒，脾胃虚寒者应适量食用。